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Silvaner

silvaner.jpgSilvaner           
Kreuzung 

Nach neusten Forschungen aus dernatürlichen Kombination von Traminer x Österreichisch Weiß entstanden

Herkunft
Es wird angenommen, daß die Sorte aus Reben an der Donau ausgelesen wurde, und der Name Silvaner evtl. von Transsylvanien (Siebenbürgen) kommt.
Historisch belegt ist das Jahr 1659 als erste Silvanerreben in Castell gepflanzt wurden und ebenso 1665, in dem Abt Alberich Degen von der
Zisterzienserabtei Ebrach die Sorte in Würzburg anpflanzen lies. In der Pfalz wurde sie Österreicher oder Frankenriesling genannt. Als ertragssichere Sorte war sie 1950 die wichtigste Rebsorte in Deutschland.

Weinbeschreibung/Weinbeurteilung:  
Die Weine des Silvaners sind geschmacksneutral und mit keinem sortentypischen Bukett ausgestattet. Er hat eine Blume von vielen, aber zarten Nuancen. Von Muschelkalk und
Keuperböden können bei ausreichender Feuchtigkeit fruchtige Silvanerweine gewonnen werden.
Auf schweren Böden präsentieren sich die Silvanerweine wuchtig. In sehr guten Jahren werden Silvanerweine auch alkoholreich und schwer die „den Mund tapezieren“.

Empfehlungen zur Lagerung & Essen
Silvanerweine passen zu Fisch und weißem Fleisch und unterstützen durch ihre neutrale Art den Geschmack der Speisen. Silvanerweine sind wegen der ausgeglichenen Säure bekömmlich und rund. Edelsüße Auslesen sind als Aperitif oder zum Nachtisch zu empfehlen. Die Lagerdauer ist mittel, bei volumenstarken oder edelsüßen Weine auch längerfristig möglich.


2014er Retzbacher Benediktusberg Silvaner Kabinett trocken 1,0 Literflasche
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2014er Retzbacher Bendiktusberg Silvaner Qualitätswein trocken 0,75l Bordeuxflasche
Erfrischender Duft nach Apfel und frischem Gras. Mit spritziger Säure und saftigem Körper gefällt der Wein und macht ...
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2014er Retzbacher Benediktusberg Silvaner Spätlese trocken 0,75l Bocksbeutel Goldener DLG - Preis
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