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Domina

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Domina Kreuzung 

Portugieser x Bl. Spätburgunder

Herkunft

Züchtung von Peter Morio und B. Husfeld, Institut fürRebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen, Pfalz.

 


Weinbeschreibung/Weinbeurteilung:


Dunkle, tiefrote Weinfarbe und feinfruchtiges Kirscharoma. In guten Jahren vollmundig,extrakt- und somit körperreich. Lagerung im Holzfass rundet den Gerbstoffgehalt ab. JungeWeine meist säurebetont. Die zuweilen betonte Säure und der etwas höhereGerbstoffgehalt macht es ratsam, eine längere Fassreife anzustreben. Eine spätereFlaschenfüllung führt in der Regel zu runderen, vollmundigeren Rotweinen.

Empfehlungen zur Lagerung & Essen,         

Zu Wild, Rinderbraten und dunklen Soßen aber auch zu Schinken und Salami. Lagerfähige Sorte.




 
 
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